De Indonesië Mandheling "Mena Gold" komt uit Noord Sumatra uit de regio ten noord-westen van Lake Toba. Deze koffie wordt op de traditionele 'Giling Basah' (wet-hulled) verwerkt wat zorgt voor een volle body en wilde smaaktonen. De koffie wordt na de oogst ontdaan van de buitenste laag van het vruchtvlees, en vervolgens gedroogd in het resterende vruchtvlees. Pas wanneer de juiste vochtigheid is bereikt (30%-35%) wordt het resterende vruchtvlees verwijderd. Dit is een veel moeilijkere behandeling dan traditionele 'washed' of 'semi-washed' behandeling, de koffie wordt dan ook twee of drie keer volledig met de hand gesorteerd om alle onvolkomenheden te verwijderen. Het eindresultaat is een complexe koffie met een erg volle body, mooie fruit- en bessentonen en een typische kruidige afdronk.

Characteristics:
Regio:  Noord Sumatra, Seribu Dolok ten noord-westen van Lake Toba
Grade:  Mandheling MenaGold, Grade 1 special, hand-picked
Altitude: 1100- 1500m
Variëteit:  Catimor, Cattura, Tim-Tim, Typica
Screen:  17/18
Processing: Giling Basah (wet hulled)
Oogstperiode:  Oktober – Juni