De Espresso Grande Alta is niet zomaar een espresso melange. De Grande Alta maakt zijn naam op meerdere manieren waar en krijgt daarom als eerste espresso uit ons assortiment ons Unieke Koffie label.

Deze met zorg en aandacht samengestelde melange is opgebouwd uit de beste koffiebonen beschikbaar in ons Unieke koffiebonen assortiment, Direct Trade en wisselend qua samenstelling. Dit is de reden dat wij bij de Espresso Grande Alta het blend nummer vermelden.

De Espresso Grande Alta #02 is samengesteld uit 2 heerlijke braziliaanse koffiesoorten. Zoals bij de voorgaande blend van de Grande Alta is er ook bij de tweede versie gekozen voor een samenstelling die een ongekende smaak waarborgt en waardoor wij weer met gepaste trots de Grande Alta lijn kunnen doorzetten. In de Espresso Grande Alta #02 vullen de smaken van de verschillende plantages elkaar perfect aan.

De zeer exclusieve direct trade koffie van de Fazenda São José (micro-lot Palmito) is de basis voor onze tweede Grande Alta. Deze unieke late harvest, waarbij de bessen extra lang aan de plant blijven hangen, zorgt voor een bijzondere smaaksensatie.

Smaakomschrijving:

De late harvest zorgt ervoor dat deze espresso een mild en vriendelijke karakter heeft. De Espresso Grande Alta #02 heeft een volle. stevige body met tonen van chocolade en hazelnoot aangevuld met de zoete fruitsmaken van de Palmito late harvest. De nasmaak is fluweelzacht, zoet met een karamelachtige afdronk.

Samenstelling Espresso Grande Alta #01:

Land: Brazilië
Streek: Minas Gerais
Farm: Fazenda São José
Microlot: Palmito
Hoogte: 1200m
Variëteit: Catuai Velmelho
Processing: Pulped Natural
Extra: Late Harvest

Land: Brazilië
Streek: Mogiana
Farm: Fazenda Rainha
Hoogte: 1200-1500m
Variëtiet: Yellow Bourbon
Processing: Pulped Natural

CHOCOLADE-FRUIT FONDUE

Prachtige koffie! Mooie chocoladetonen en rood fruit terug te vinden in de smaak.
Met gesloten ogen komt deze
melange als espresso akelig dicht in de buurt van een kopje gesmolten pure chocolade.

Ook met een Clever Dripper gezet lijkt deze koffie
zeker tot zijn recht te komen. Nog altijd blijven de cacaotonen aanwezig, en het fruitige karakter (kersen!) komt goed naar voren.

Echt
van genoten en in mijn top-3 gezet!

Wat een fantastische espresso. De lekkerste die ik tot nu toe gehad heb. Ik herken ook zeer de smaakomschrijving. Krachtig, maar niet te... Heerlijke
afdronk met karamel hints. Hele mooie cremalaag. Ga ik zeker weer kopen.

Heerlijke boon! Krachtige, complexe smaak en een prachtige cremalaag. Smaak blijft mooi in de mond hangen.
Zelfs bij het zetten van een
"caffé Americano" (eerst laagje water in glas en daar een espresso in zetten om een 'gewone' koffie te maken) krijg je een mooie
cremalaag!
Tevens prima te gebruiken in cappucino/latte macchiato?

Lekkere complexe espresso, meerdere smaken in een kopje.
Ook erg goed voor een zachte cappuchino.

Wat zachter als een Italiaanse
espresso maar zeker krachtig genoeg, echt een unieke boon!

Mooie volle espresso met een unieke afdronk die ik niet eerder geproefd had. Het unieke zit in de balans tussen fris (beetje citrus-achtig) en het
bittere van pure chocolade. Ook in een cappucino doet deze boon het erg goed.

Gezet met een Silvia op 96 graden, gemalen met een Rocky. 15
gram voor een dubbele espresso.