Luis Fernando de Carvalho Dias is de huidige eigenaar van de Fazenda Rainha koffieplantage die al sinds 1890 in bezit van zijn familie is. Dit alleen al is een geweldige prestatie en zondermeer een teken dat de kennis en kunde van het verbouwen van kwaliteitskoffie al generaties lang aanwezig is en deel uitmaakt van het familie erfgoed.

De Rainha plantage ligt precies op de grend van de beroemde Minas Gerais regio en verkrijgt zijn typische ecologische omstandigheden door de berggebieden van Mogiana en Sul de Minas. De plantage beslaat 190 hectare en ondanks de afmeting worden alle werkzaamheden met de hand uitgevoerd.

Luis heeft niet alleen oog voor zijn koffie maar beseft als geen ander de grote verantwoordelijkheden die hij heeft voor zijn plantage, de omgeving maar ook voor de mensen die er werkzaam zijn en hun kinderen. Een programma voor het aanplanten van regiospecifieke schaduwplanten voor een betere ecologische balans, een schoolbus die elke dag de kinderen van de medewerkers van en naar school brengt, maar ook een voetbalveld en andere sportmogelijkheden zorgen voor prettige leefomstandigheden. En zoals Luis als geen ander weet zorgen tevreden medewerkers voor betere koffie en dat merken wij uiteindelijk in de smaak.

Op een hoogte van 1500m, een regenval van ongeveer 2000mm per jaar en een gemiddelde temperatuur van 19 graden, beschikt de Rainha farm over de optimale condities voor de aanbouw van koffie. De Rainha farm plant nog Yellow Bourbon koffie aan welke wereldwijd bekent staat om zijn ongekende kwaliteit. Sommige van zijn koffieplanten zijn zelfs ouder dan 100 jaar. Alle koffie is handgeplukt en wordt pulped natural geprocessed. De Rainha Farm heeft in 2011 met een score van 91.41 de eerste plek in de Cup of Excellence gewonnen.

Smaakomschrijving:
De Brazil Fazenda Rainha is een milde, zachte koffie, vol van smaak met rijke chocoladetonen en een zoete karamelsmaak in de afdronk.

Eigenschappen:

Gebied: Mogiana
Farm: Fazenda Rainha
Hoogte: 1100-1500m
Variëteit: Yellow Bourbon
Processing: Pulped Natural

Goed geschikt als dessert koffie of in melk drankjes als cappuchino's wegens zijn vrij prominent aanwezige zoete nasmaak.

Chocolade en
caramel smaak zijn heel duidelijk aanwezig.