- 10 oktober 2009
- Published in Proefpanel
Hier mijn tweede recensie: de Fascino Espresso Romana, een oude bekende.
Objectief:
Ik maak de verpakking open en een krachtige zoetige koffiegeur met iets van cacao komt je tegemoet. Het lijkt bijna wel of je een goede doos bonbons opendoet.
Mooie gelijkmatige gevormde boontjes waarvan sommige wat glimmen. Een paar boontjes kauwend proef ik dat deze koffie power heeft maar niet doorschiet naar een al te sterke bitterheid.
De koffie heeft een mooie gelijkmatige crema. Een vol aroma met alles wat je in een kwaliteitsespresso verwacht. De smaak is stevig, vol, chocolade tonen rijp fruit, licht zuur met een lange nasmaak met fruitige tonen, brasil-tabak en bittere chocolade tonen.
Subjectief:
Een oude bekende van mij en mijn favoriete Fascino koffie tot nu toe met een fantastische smaak en afdronk. Dit is koffie zoals ik hem lekker vind. Op vele manieren toe te passen (espresso, lungo, cappuccino, etc) en stelt nooit teleur. Als je deze koffie in huis haalt krijg je steeds meer visite.
- 15 oktober 2009
- Published in Proefpanel
Net als voor Theo is de Espresso Romana een oude bekende. De meeste espresso melanges van Fascino heb ik inmiddels geprobeerd. Een aantal daarvan behoren nu tot mijn favorieten, een aantal anderen zijn prima in orde, maar passen niet helemaal bij wat ik zoek in mijn dagelijkse koffie. Een daarvan is de Romana.
Zoals gezegd, objectief (als dat al kan) valt er volgens mij weinig op af te dingen. Geurige boontjes, gelijk van vorm. Deze melange is behoorlijk pittig, en voor mijn smaak (die wellicht nog niet volledig ontwikkeld is...) mist het wat diepgang. De mix van een krachtige koffie met een romige, subtiele ondertoon proef ik bij een aantal andere melanges, maar ik ontdek het niet bij de Romana. Het lijkt of 't wat plat blijft. In een cappuccino merk je daar minder van, een volle melk voegt dan juist de zachtheid toe. Maar ook in cappuccino's heb ik met andere melanges een rijkere smaak geproefd.
Kortom: prima koffie voor een pittig bakkie, maar in mijn favorietenlijstje komt 'ie niet terug. Smaken verschillen...
- 18 oktober 2009
- Published in Proefpanel
Deze melange van Fascino is donkerder gebrand dan andere. Dit valt direct op als je naar de gebrande bonen kijkt, maar ook de gemalen koffie is duidelijk donker gekleurd. De gemalen koffie geurt sterk; het geeft een hele warme volle geur met iets nootachtigs erin. De melange bleek (ruim twee weken na ontvangst, misschien had dat er mee te maken) erg kritisch naar de malingsgraad en de hoeveelheid maalsel in de portafilter. De eerste paar espressi waren dan ook niet echt lekker; de ene verbrand, de ander te zuur. Maar eenmaal goed ingesteld, gaf de Romana een heerlijke, zeer krachtige espresso.
De kleur van de crema is donker eiken bruin, de hoeveelheid niet overdreven maar zoals je het van een Arabica verwacht. De geur van de espresso is eveneens sterk, peperig bijna, maar toch mooi rond en niet scherp. De voortekenen klopten: deze espresso smaakt zeer vol en krachtig, heerlijk pittig en sterk, precies zoals ik me een echte Napolitaande Bar voorstel! - 26 november 2009
- Published in Proefpanel
De analyses van de mede-panelleden op deze site kloppen allemaal: de Romana Espresso komt stroperig uit de Giotto in het voorverwarmde kopje... de eerste slok is veelbelovend en komt gewoon super 'lekker binnen', pittig en een smaak die lang blijft hangen.
"Onze koffiebonen klagen nooit als je na een espresso nog een espresso wilt", aldus de ervaringsdeskundigen op de Fascino-site. En dat is maar goed ook, want de maler moet snel weer aan de gang voor de 2e shift.
Kijk 's aan, de zon heeft gewonnen en verwarmt onze hond Noppes die krioelend in het natte gras de haren van zich afschud!
